肾乃先天之本，大家都知道调理肾脏的重要性，不少人都认为冬天才需要补，但其实：秋天也很容易导致肾阴虚！

作为“先天之本”，好比一棵树的树根，一旦出现问题，全身都势必会受到影响。

这就不得不提到一味药食同源之品。

它有个富贵的名字黄精——“黄金”。黄精是中老年人理想的滋补佳品，素有“仙人余粮”之美誉。

（资料来源：濮阳市中医院官微）

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（注：图片来源于小红书：精元宝，如有侵权，联系删除）

杜甫曾多次在诗歌中提到黄精的作用，如《丈人山》里赞誉它“扫除白发黄精在，君看他时冰雪容”。

《太平寺泉眼》里写下“三春湿黄精，一食生毛羽”。

一句“黄精无苗山雪盛，短衣数挽不掩胫”，道尽大雪满山，黄精难觅。

这不禁令人好奇，黄精究竟是怎样的一味中药，能得到杜甫的如此钟爱？

黄精功效有哪些？

1.黄精能补肾阴

黄精属于百合科植物，入药部位为根部，生长在湿润、荫蔽的地方，尤其是土层较厚、疏松肥沃、水分充足的土壤中，具有喜阴、耐寒、怕干旱的特性，尽得土之精粹，而土色为黄，故谓之“黄精”。

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反复蒸晒过的黄精是黑色的，乌黑油亮，黑色入肾，黄精进入人体后，能迅速的缩短肾气恢复的时间，让五脏第一时间得到营养，五脏安，则全身安然。

所以，肾精亏虚，腰膝酸软、须发早白、耳鸣眼花之人服之更益。

2.美容养颜、乌发防脱、延缓衰老

黄精补肾，肾之华在发，肾的荣华都体现在一头秀发上面，如果肾精本身就亏耗厉害，拿不出更多的精华滋养头发，就会导致脱发、白发。

衰老的根本原因也是肾虚，肾精亏虚，阴津不足不能滋养皮肤，会导致皱纹、斑点，呈现衰老面容，肾虚也会使体内各个脏腑亏虚，所以身体机能衰退。

而黄精具有润泽肌肤，养颜延年之效，还能补气血调和五脏，尤其对爱美的女性来说，黄精的美容养颜功效可谓一流。

现代药理实验研究也表明，黄精可通过多种途径拮抗致老因素对机体的损伤，增强体内保护因素超氧化物歧化酶，可降低机体生理衰老而达到抗衰延年的效果。

3.黄精补脾益气

现代越来越多的人都不会好好吃饭，不按时吃饭不说，还喜欢吃火锅、烧烤、串串，喜欢麻辣刺激，久而久之脾胃就会出现各种问题。

脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃一旦损伤，气血生化无源，整个人就会气血虚弱，倦怠无力，整个人没有精神气力。

而黄精得土气之精，黄为土色，黄色入脾，所以黄精能够补脾益气。

古代医家认为黄精能补五劳七伤，在古代战争年代没有粮食的时候，黄精可以当食物吃，充饥，是可以帮助人度过难关的。

4.黄精可治疗消渴，糖尿病患者不要错过

中医认为，消渴的发生主要是由于阴虚津伤，病变部位以肺、脾（胃）、肾三脏为主，其临床表现以口渴多尿、消谷善饥、形体消瘦为主。

而黄精能够尽得土性之物，味甘如饴、性平质润，长于补阴，尤其是它入肺、脾、肾三经，能够补气养阴、润肺健脾补肾，非常适合于消渴病的肺燥、脾虚、肾亏，可谓是气阴双补，上中下同调，乃是治疗消渴病的要药。

诗圣杜甫一生颠沛流离，居无定所，长期的贫困窘迫、备受屈辱，加上精神抑郁等影响，导致渐渐出现了机体阴津亏损、燥热偏盛、阴阳失调，致使消渴发生，晚年备受消渴病折磨。

在其诗中提到，如“消渴今如在，提携愧老夫”，无怪乎杜甫对黄精情有独钟，黄精一直伴随诗人直到终老。

而江苏名医孟景春说，根据实验研究所得，临床试用于血糖高之人，即使没有明显的证型表现，用黄精煮水代茶常服 或者直接咀嚼吃掉，可以稳定血糖，久服也不会产生不良反应，可见善用黄精是消渴的一剂良药。

黄精滋补功效这么好，该咋选择？

首先选对品质

品质是中药的根本，上等黄精外观肥大，质地松软，油性十足，切开后更是油性释然充满诱惑，入口甜糯。

其次要炮制得当

自古以来，黄精加工、炮制的方法多种多样，混杂不清。自南北朝至近代，医书记载的黄精炮制方法有十多种，其中以“九蒸九曝”收录最多。

九蒸九晒详细记载于孟诜的《食疗本草》：“饵黄精………九蒸九曝。蒸之，若生则刺人咽喉，曝使干，不尔杇坏。”

反复蒸晒过的黄精不仅口感甜糯，气味香甜，药效更为平和，寒热体质均可服用， 滋补效果更佳。

（资料来源：随食养官微）

黄精是药食同源之品，除了可以入药，也可以炖汤、泡茶等日常食用，以下是不同体质和症状的食疗搭配方案。

黄精黑枸杞茶

组方：青海格尔木黑枸杞15颗，四川攀枝花桑椹15颗，云南普洱酒黄精9克。

做法：酒黄精热水冲泡后，待温度适宜后加入黑枸杞、黑桑椹即可饮用。

黄精百合银耳羹

材料：黄精10克、兰州百合20克、银耳1朵、冰糖适量。

做法：先将银耳泡发后撕小朵，与黄精、百合炖至黏稠，加冰糖调味。

适用人群：适用于干咳少痰，口干口渴，咽干咽痒，声音嘶哑，皮肤干燥等肺燥阴伤的情况，起到养阴润肺止咳的作用，也适合秋燥或长期吸烟者。

黄精茯苓薏米汤

材料：黄精10克、茯苓15克、薏米30克。

做法：上述食材放入锅中，加入适量水，大火煮开后小火继续煮20分钟，即可饮用。

适用人群：疲惫乏力，肢体困重，肥胖，大便不成形，舌苔白腻等脾虚湿重的情况，起到健脾祛湿的作用。

黄精枸杞炖乌鸡

材料：黄精15克、枸杞15克、乌鸡半只、生姜、大枣适量。

做法：先将乌鸡切块，经过焯水后，与黄精、枸杞、生姜、大枣放入锅中，加水炖煮1小时，加盐调味。

适用人群：头晕耳鸣，腰膝酸软，脱发白发，面色萎黄，女子月经量少，男子遗精等肝肾亏虚的情况，起到滋补肝肾，养血填精的作用，也适用于长期熬夜、更年期者。

（资料来源：中国中药杂志官微）

提示：文章中涉及到的任何药品仅用于知识分享，请根据个人体质在医师指导下辨证治疗。